La Costa Azzurra è sinonimo di qualità e sia gli abitanti che i turisti che visitano questa regione non si aspettano altro che il meglio quando escono per una bella cena. Gli chef preparano ogni giorno piatti perfetti per un pubblico esigente. La densità di ristoranti stellati Michelin in Costa Azzurra è elevata, ma anche senza stelle, gli chef francesi sono rinomati per la loro perfezione e per gli standard incrollabili di qualità della cucina.
Il ricordo di un ottimo cibo rimane impresso nella nostra mente: “Ricordi quel confit de canard che abbiamo mangiato? Era il migliore di sempre”. Le persone apprezzano l’esperienza completa e tornano per averne ancora. Per elevare ulteriormente il livello di qualità, un bel servizio di piatti in ceramica fatti a mano è essenziale: completa il rituale della cena. Con le stoviglie in ceramica di Tino Aiello, gli ospiti saranno ispirati a scattare e condividere foto su Instagram, prolungando la magia oltre il pasto.
La vera eleganza sussurra nei dettagli, come il modo in cui un piatto perfettamente bilanciato può trasformare una semplice zuppa di pesce in una sinfonia sensoriale. Proprio come un buon vino esalta il sapore di un piatto, un bel piatto fatto a mano eleva sia il cibo che l’intera esperienza di qualità.
Quando il tuo menu merita il miglior supporto
Molti ristoranti alla moda e di alto livello hanno già scelto le stoviglie Tino Aiello. Sanno che un piatto brilla ancora di più su un piatto unico. La forma, il colore e la consistenza della ceramica non solo migliorano l’aspetto visivo, ma influenzano anche l’esperienza gustativa complessiva. Una bella presentazione accresce le aspettative, amplifica i sapori e crea ricordi duraturi per gli ospiti.
Le ceramiche di Tino Aiello sono interamente fatte a mano, resistenti e progettate pensando ai ristoranti: abbastanza robuste per l’uso quotidiano, ma sufficientemente artistiche per elevare visivamente ogni piatto. La qualità pesante e solida della terracotta ne garantisce la durata per anni, superando facilmente le alternative prodotte in fabbrica.
Tino Aiello, ceramista di settima generazione le cui mani portano le cicatrici di una vita passata al tornio, lo sa meglio di chiunque altro. Dal suo studio al 69 bis di Avenue Georges Clemenceau – nel leggendario laboratorio di Roger Capron – crea ceramiche che non competono con la tua cucina, ma cospirano con essa.
Tino, vincitore del titolo di Campione di Francia di Tournage, realizza i tuoi piatti. Se sei un vincitore nel tuo campo, vuoi un altro campione nella tua squadra. Cenare è un affare multisensoriale e Tino sa che il diavolo si nasconde nei dettagli, come la leggera incisione a “buccia d’arancia” delle sue ciotole per la pasta che fa aderire il sugo e che fa fare l’ultimo giro alla bomba di sapore. Oppure l’esterno sabbiato dei suoi piatti, sufficientemente aderente per le mani sudate di un cameriere durante il servizio di punta, ma satinato all’interno per permettere ai coltelli di scivolare senza stridere.
Eleganza infrangibile
Nelle mani di Tino, le ceramiche diventano complici tattili: sottili anelli per i piedi che attutiscono i tintinnii nelle stanze silenziose, curve ergonomiche che si annidano nei palmi come vecchi amici. Sono questi sussurri – il bordo freddo contro le labbra calde, il rilascio riluttante della salsa – che incidono i pasti nell’eternità.
Anche le sue premiate tazze da caffè rivelano la sua dedizione ai dettagli: le tue labbra incontrano un bordo morbido e arrotondato mentre la tazza si adatta naturalmente alla tua mano. Non si tratta di un normale recipiente per cappuccino o espresso: è un’ode alla passione per il caffè, come solo gli italiani sanno ispirare.
L’eredità in ogni strato: Dalle radici siciliane alle tavole della Riviera
La storia di Tino è l’incarnazione di Vallauris: Immigrati siciliani negli anni ’50, una ruota del nonno che ronza all’ombra di Picasso. Nel 2010, a soli 22 anni, ha ridato vita a un rudere adiacente a Capron, trasformando i gingilli dei turisti in prodotti essenziali per gli chef. Oggi, i suoi pezzi marchiati TA adornano le tavole di Cannes, Parigi, Dubai e persino i pop-up negli yacht club di Monaco. Non si tratta di pubblicità, ma di eredità, di grinta di settima generazione che incontra la maestria moderna.
Negli atelier di Vallauris, dove un tempo Picasso trasformava l’argilla in leggenda, Tino Aiello crea stoviglie che non si limitano a contenere il cibo, ma lo elevano a poesia. Per gli chef e i ristoratori alla ricerca dell’inafferrabile fattore “wow”, questi pezzi sono l’ingrediente segreto per un’esperienza culinaria indimenticabile.
Nel 2026, mentre la sostenibilità orienta i menu verso scelte locali e a basso impatto, l’etica di Tino brilla di più. Niente stampi di massa, niente scorciatoie chimiche: solo terra, acqua, fuoco e intenzione. I ristoranti che hanno abbandonato la cucina industriale hanno notato la differenza: meno restituzioni, recensioni entusiastiche, tavoli prenotati in modo fisso.
La buona tavola non si scrive, ma si accende. Le ceramiche fatte a mano di Tino Aiello forniscono la pietra focaia: tonalità che onorano il tuo fuoco, colori che confessano il tuo mestiere, consistenze che tentano oltre il gusto. Trasformano una degustazione del martedì in storie che si raccontano per anni: la sera in cui la bouillabaisse *sfumava* e l’insalata *spezzava*. Per i ristoratori, dalle passeggiate di Cannes alle coste di Saint-Tropez, sono il limite che confonde il buono con il divino.
È tempo di stoviglie in ceramica fatte a mano e di alta qualità
Quindi, se i tuoi tavoli sono un po’ troppo addomesticati, trova l’ispirazione nelle stoviglie in ceramica fatte a mano e di alta qualità di Tino Aiello. La tua collezione di stoviglie artigianali può anche essere personalizzata per adattarsi perfettamente allo stile e all’identità visiva del tuo ristorante, e persino all’atmosfera della cucina. Dimentica l’uniformità impilabile dei cataloghi all’ingrosso. Ogni chef inizia con un pellegrinaggio nel suo atelier: niente e-mail, niente schizzi. Arrivi, assisti alla trasformazione dell’argilla e vedi il tuo piatto forte prendere forma.
Le domande scorrono: “Quanti coperti servite? Qual è la tua luce: candele o LED?”. Da lì, le forme si evolvono. Per un bistrot sulla scogliera, Tino alza i piedini per farli scivolare silenziosamente sul lino; per una brasserie in fermento, approfondisce i pozzetti per non far scivolare la bouillabaisse. Questi sono i momenti in cui gli artisti collaborano con gli artisti e le belle creazioni vedono la luce. Lasciati ispirare e ispira a Tino la tua visione della presentazione dei piatti. Lui, a sua volta, darà al tuo ristorante quell’ingrediente di gusto mancante di cui i tuoi ospiti parleranno. Sussurra i tuoi sogni su come un piatto dovrebbe danzare sul piatto. In questo squisito scambio, Tino realizzerà le ceramiche su misura che infonderanno eleganza al tuo ristorante.
Ti si è risvegliato l’appetito per un nuovo livello di presentazione del cibo? Contatta Jolanda Kuijer, la tua designer d’ambiente. Sarò felice di mostrarti i pezzi senza impegno o di preparare un piccolo set di campioni, in modo che tu possa sperimentare in prima persona cosa significa una presentazione di alta qualità per un piatto. A bientôt?
//
